豚ひき肉

麻婆豆腐は、四川料理の代表的な一品です。日本の家庭料理においても、よく作られている定番料理の一つですが、家庭で作られている麻婆豆腐は甜麺醤や砂糖を使って辛みを抑えて作られることが多いです。豆腐に挽肉と豆板醤、花椒などの香辛料を加えて炒めたも...